Countries of origin
🇵🇦 Panama
Brewing method
Filter
FilterRoast date
16.12.2020
Не знаю как оценивать такой кофе — парфюм, много аромата, фруктов, очень ярко.
На горячую был горьковат, хорош на остывании. Впервые заваривала экспериментальный кофе на высокой температуре, обычно беру в диапазоне 85-92 градусов.
Рецепт из видео Сварщицы Екатерины:
V60
17 г/265 г
96 градусов
25 щелчков команданте
6 вливаний: 40/40/40/40/40/65
Общее время: 3:00
4 years ago
Очень приятное фото - сразу бросается в глаза композиция (как цветовая, так и объектов). Жаль, что решили взять рецепт Сварщицы для кофе не от Сварщицы - слово горечь в описании гейши звучит странно для меня :)
Reply
4 years ago
У меня частая проблема в том, что как крупнее бы я ни молол, пролив происходит медленнее и не укладывается в 2:40-3:00 — с чем это связано? Делать прямо крупнее помол?
Reply
4 years ago
Emil, а какая кофемолка? Похоже на то, что излишне «пылит», поэтому время увеличивается, хотя при крупном помоле должно быть наоборот.
Reply
4 years ago
Та самая, которую сварщица екатерина обругали: Fellow Ode :)
Reply
4 years ago
Есть еще вариант, что фильтры не очень. Я пока не встречал адекватные по скорости пролива фильтры, кроме Hario (ну и о Sibarist наслышан). Комплектные фильтры от Clever Dripper раза в 4-5 дольше проливаются, нежели Hario.
Reply