Страна: Панама
Регион: Silla de Pando
Штат: Chiriquì
Город: 15 км от Volcàn
Ферма: Ninety Plus Gesha Estates
Фермер: Joseph Brodsky
Площадь: 182га
Высота: 1650м над уровнем моря
Тип почв: богатые минералами вулканические почвы возрастом 400-500 лет
Климат: субэкваториальный
Сорт: Coffea Arabica
Разновидность: Gesha
Возраст деревьев: 3-20 лет

Aurum Season

Очень приятное фото - сразу бросается в глаза композиция (как цветовая, так и объектов). Жаль, что решили взять рецепт Сварщицы для кофе не от Сварщицы - слово горечь в описании гейши звучит странно для меня :)

У меня частая проблема в том, что как крупнее бы я ни молол, пролив происходит медленнее и не укладывается в 2:40-3:00 — с чем это связано? Делать прямо крупнее помол? 

Emil, а какая кофемолка? Похоже на то, что излишне «пылит», поэтому время увеличивается, хотя при крупном помоле должно быть наоборот.

Та самая, которую сварщица екатерина обругали: Fellow Ode :)

Есть еще вариант, что фильтры не очень. Я пока не встречал адекватные по скорости пролива фильтры, кроме Hario (ну и о Sibarist наслышан). Комплектные фильтры от Clever Dripper раза в 4-5 дольше проливаются, нежели Hario.

Экстраординарный и редкий кофе

Ninety Plus Russia

5.0

Ninety Plus Russia

🇷🇺 Russian Federation

Coffee Roasts

Aurum Season

New Coffee Review