Countries of origin
🇸🇻 El Salvador
Brewing method
Immersion Dripper
Рецепт. Wilfa, 250мл, 15.2г., 95 гр.
Готовил в иммерсионной воронке Clever Dripper S:
250мл. воды 120ppm.
Температура 96гр.
15г. кофе.
Без блума, вливаю весь объём воды за 20с. / в 3:00 слом кофейной шапки / в 3:30 открытие клапана. Окончание пролива через 30-50 секунд.
Очень достойный Сальвадор, напоминающий натуральную Кению из-за тягучего послевкусия и комплексной ягодной кислотности, но с небольшой ноткой рома.