Tomo314

Рецепт. Wilfa, 250мл, 15.2г., 95 гр. Готовил в иммерсионной воронке Clever Dripper S: 250мл. воды 120ppm. Температура 96гр. 15г. кофе. Без блума, вливаю весь объём воды за 20с. / в 3:00 слом кофейной шапки / в 3:30 открытие клапана. Окончание пролива через 30-50 секунд. Очень достойный Сальвадор, напоминающий натуральную Кению из-за тягучего послевкусия и комплексной ягодной кислотности, но с небольшой ноткой рома.