Кофе раскрывается в полной мере на остывании (обязательно дать постоять 2-3 минуты). Кислотность выше среднего, лёгкая горечь. Тело плотное. Послевкусие переливается от цитрусовых до цветов. Если варить в V-60, то подобрать рецепт с большим количеством проливов.