Чистый, спокойный и сладкий кофе. В букете ноты вишни, миндаля, желтых фруктов и карамели.

История фермы Лас Флорес берет свое начало в 1990м году, когда мать Йохана начала вести хозяйство с 18 000 деревьев. Каждый год они продолжали наращивать производственные мощности пока ферма не увеличилась до 90 000 деревьев. В 2006 семья приняла участие в Cup of Excellence и с тех пор продолжают свое развитие в направлении спешелти. Несколько лет ушло на испытания, обучение и различные опыты. Больше всего времени потребовалось для того, чтобы определить ключевые вкусовые профили, которые в дальнейшем можно было бы совершенствовать. Усилиями Йохара семье удалось изменить технологию производства и улучить процесс обработки после сбора урожая. Сегодня семья выращивает такие разновидности как розовый бурбон, таби, ява, маракатурра. Кроме того, они применяют особые рецептуры ферментаций для обработки таких разновидностей как вуш-вуш и бурбон сидра

Colombia San Isidro

Всё на своём месте — чертовски вкусный кофе, проработанное меню и уютное место для работы и отдыха.

Colombia San Isidro

5.0

Colombia San Isidro

5.0

Reviews