Wilfa, 250ml / 15g. , no bloom, 3:30 steep, on 3:30 break crust, 4:00 open valve. Light body, delicate texture, long aftertaste. Peach, floral notes, feijoa jam. Recommend to brew on 94 or lower temp. ------ Wilfa, 250мл на 15г. без блума, настаивание до 3:30, слом в 3:30, в 4:00 открытие клапана на полную. Легкое тело, деликатная текстура; очень долгое послевкусие; взрывной аромат; во вкусе персики, цветочные нотки, джем из фейхоа. Советую заваривать на температурах 94 и ниже.

Light body, interesting acidity, notes of tropical fruit and berries. For coffee with anaerobic fermentation I prefer to use Origami dripper with coarse grind and lower temperature (90).