Сладкий эспрессо с ярким цветочно-цитрусовым ароматом. Букет: апельсин, персик, роза.
Послевкусие напоминает темный шоколад и грейпфрут. Средняя плотность, округлый и гладкий.

О производителе
Локация: Боджи, Кочере
Станция Обработк: Боджи
На станцию приносят ягоды около 500 фермеров. Средний размер фермы в этом регионе 2 га, на которых фермеры выращивают местные разновидности кофе. Сушка ягод осуществляется на столах в среднем 10–14 дней пока влажность зерна не достигнет показателя 12%. Ягоды накрывают в середине дня, чтобы защитить от палящего солнца, а также ночью, чтобы защитить от излишней влаги и обеспечить равномерность высушивания на протяжении всего периода сушки.

Эфиопия Боджи

Silky Drum — вкусный проект двух обонятельных парней!

Мы — это Руслан Шульга и Константин Храмов. Осенью 2019 г. презентовали кофейной общественности свой проект по обжарке кофе.

До старта собственного проекта мы больше 5 лет вместе работали на крупных обжарочных производствах в Краснодаре и Москве. Благодаря этому у нас сформировалось глубокое понимание процессов, обеспечивающих контроль качества продукта на всех этапах производства. От момента выбора зелёного кофе у поставщика до его обжарки, фасовки и отправки нашим партнёрам.

Эфиопия Боджи

0.0

Эфиопия Боджи

New Coffee Review