Сочный и яркий лот из Африки Tanzania Twiga AA (Твига на суахильском означает жираф, национальный символ страны). Соседствуя с более известной в кофейной индустрии Кенией, Танзания не уступает ей по количеству производимого кофе и несмотря на меньшую популярность, имеет достаточно большой потенциал в выращивании высококачественного кофе. Кофе из этого региона обладает уникальным характером и особенным ароматом. Отобранный нами лот отлично отражает присущие этому региону черты, что делает этот кофе по своему необыкновенным. Насыщенный букет из чернослива, лимона и темного шоколада дополняет плотное бархатистое тело.

В Танзании 90% кофе выращивают мелкие фермеры. Что касается разновидностей, в процентном отношении от общего объема урожая Танзания производит 70% арабики и 30% робусты. Робусту в основном выращивают на северо-западе страны, рядом с озером Виктория. Что касается арабики, основные регионы здесь Килиманджаро, Мбейя, Рувума, Тарима, Кигома. Разновидности: кент, бурбон, типика. Высота произрастания: 1050 – 1800 метров над уровнем моря, в некоторых местностях до 2500 метров.

Танзания большая, но очень бедная страна, из-за неразвитой инфраструктуры в стране относительно низкий уровень производства, но при этом большой потенциал. Кофе здесь одна из главных промышленностей, уступает она лишь производству табака. Поэтому несмотря на трудности, Танзания продолжает развиваться, так в начале 2000х годов был создан Tanzania Coffee Research Institute (TaCRI) для улучшения качества выращиваемого кофе, что в свою очередь преследует две главные цели: улучшение жизни фермеров и для процветания местной кофейной промышленности.

Tanzania Twiga AA

Лаборатория кофе
– идеальный баланс цены и качества для кофейного рынка
Мы производим и поставляем товары для фуд-коста: чай-латте, какао и сиропы. Обжариваем Specialty кофе для дома и бизнеса из Бразилии, Колумбии, Кении и Эфиопии. Создаем концепции и бизнес-модели для кофеен, подбираем оборудование, обучаем персонал и разрабатываем меню.

Tanzania Twiga AA

0.0

Tanzania Twiga AA

New Coffee Review