Яркий, сладкий, сочный и запоминающийся. Отчетливый яркий аромат, сладкий и сочный букет - это, то что подкупает и позволяет наслаждаться напитком не как кофе, но как сладким настоем.

Данный кофе обладает ярко выраженным сладким ароматом тропических фруктов, во вкусе раскрывается нотами спелого манго, сочного мандарина и развивается в обширный букет тропических фруктов и цитрусов. Обладает плотным, сиропистым телом, умеренной кислотностью и продолжительным шоколадным послевкусием. Данный лот представлен эксклюзивно в нашей кофейне.

Данный лот нам посчастливилось заполучить благодаря контактам Николая Чистякова (вы наверняка его можете знать по проектам ЧиП кофе и Camera Obscura) с фермерами в Сальвадоре, для нас это первый и важный шаг на пути к прямым и более тесным отношениям с фермерами и мы рады эксклюзивно представлять этот кофе в России. Дивисадеро является названием проекта Маурисио Салавейры, он собирает кофе со своих 5 ти ферм в одном месте, с бесчисленным количеством разновидностей кофе и путей к их обработке. Станции обработки находятся на группе из ферм "Villa Gallicia", Маурисио подготавливает десятки различных кофе, обладающих своими уникальными и неповторимыми характеристиками. Эта группа ферм расположена в прекрасном регионе Сальвадора, который называют "Цветочный маршрут". Маурисио бережно подготовил оптимальное использование тени, посредством агролесоводческой модели. Тени деревьев отлично подходят для производства кофе, они защищают почву и уменьшают переносимый деревьями водный стресс в сухой сезон.

El Salvador Divisadero

Всё на своём месте — чертовски вкусный кофе, проработанное меню и уютное место для работы и отдыха.

El Salvador Divisadero

0.0

El Salvador Divisadero

New Coffee Review