Tomo314

Готовил в иммерсионной воронке Clever Dripper S: 250мл. воды 120ppm. Температура 96гр. 15г. кофе. Без блума, вливаю весь объём воды за 20с. / в 3:30 слом кофейной шапки / в 4:00 открытие клапана. Очень интересный кофе, с комплексной кислотностью, телом выше среднего и довольно сладкими дескрипторами - ваниль, манго, немного нот полусладкого красного вина на послевкусии.