Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: эспрессо (60.5 по шкале ColorTrack)
Способ обработки: мытый
Разновидность: катимор
Скрин (размер зерен): 18/19
Регион: Тай-Нгуен
Высота произрастания: 1200–1600 м
Оценка Q-грейдера: 82

Основной район производства арабики во Вьетнаме — это регион Тай-Нгуен, включающий в себя провинции Контум, Зялай, Даклак, Дакнонг и Ламдонг. Кофе здесь выращивается на высоте от 1200 до 1600 метров над уровнем моря. Основная выращиваемая разновидность — катимор, в генах которого присутствует родство с робустой, чем и объясняется достаточно плотный и необычный для арабики вкус.

Плотное тело, ноты горького шоколада, табака и специй с легкой цитрусовой кислотностью.

Вьетнам Тай Нгуен

0.0

Вьетнам Тай Нгуен

New Coffee Review