Колумбия – третий в мире производитель кофе и второй в мире производитель арабики, выращиваемой на склонах Анд. Основные кофепроизводящие регионы: Армения, Медельин, Толима, Калдас, Киндия, Каука, Попайян, Нариньо, Уила. Климат в равнинных областях влажный тропический, в горах на высоте более 1200 метров над уровнем моря температура днем изменяется от 18 до 24°С. Сезон дождей длится с апреля по июль и с октября по ноябрь. Почвы богатые минералами, вулканические. Кофейные деревья растут на высоте 800 – 2200 метров над уровнем моря. Урожай кофе собирают фактически круглый год. Время сбора зависит от конкретного региона. Основные разновидности арабики: бурбон, типика, катурра, катуай, марагоджип.

Это лот – арабика разновидности эксельсо обработаный мытым способом. Урожай был соборан в 2019 году. Декафенизация происходит "прямым методом" - зерна распаривают над паром в течение 30 минут, затем обрабатывают этилацетатом - специальным реагентом для растворения кофеина. Кофе с плотным телом и нотками тёмного шоколада, какао и карамели.

Без кофеина

Submarine - компания по обжарке кофе в Москве
Слаженная команда специалистов, работающая с кофе Specialty сегмента.

Мы профессионально занимаемся обжаркой и предоставляем услуги по улучшению качества обслуживания.

Производство находится в Москве на территории бывшей бумажной фабрики. Здесь же расположен и шоу-рум, в котором Вы можете выбрать, попробовать и купить ароматный свежеобжаренный кофе.

В располагающей дружественной обстановке, Вы так же сможете понаблюдать за процессом обжаривания кофейных зёрен.

Без кофеина

0.0

Без кофеина

New Coffee Review