СТАНЦИЯ: Карана / Karana
ФЕРМЕРЫ: Частные фермы / Smallholders
РЕГИОН: о. Бали / Bali island
МИКРОРЕГИОН: Кинтамани / Kintamani
РАЗНОВИДНОСТИ: картика и S795

Индонезия — исторический центр кофейного производства в Азии, да и в мире. Первые саженцы были завезены на архипелаг голландцами еще в 17-м веке. Голландское наследие также отразилось на системе маркировки и классификации кофе. Индонезия состоит из нескольких крупных островов, настолько разнообразных по профилю и климату, что в названии кофе оттуда даже часто опускают название страны: Суматра, Ява, Сулавеси. Очень долгая и богатая история, собственные традиционные способы обработки, делают кофе из Индонезии неповторимым. Вот и Бали, как оказалось, остров не только серферов и дауншифтеров, но и хорошего кофе. Кофе там выращивается очень давно, но только недавно появились первые инновационные станции.

О СТАНЦИИ КАРАНА
Станция Карана находится в черте известного многим путешественникам города Убуд почти в самом центре острова. Располагается она посреди живописнейших рисовых полей с потрясающим видом на 2 знаменитых Балийских вулкана, у подножья которых и растет весь балийский кофе. Ягоды поступают на станцию с ферм повыше 1400–1500 м.м.. Практикуют натуральную (кинтамани), мытую (тинта) и хани (маду) обработку. Не пренебрегают и экспериментами. Владелец станции Родни Глик, скульптор по дереву из Австралии, переехал на Бали очень давно и открыл кофейню Seniman's широко известную у тех, кто останавливается в Убуде. Родни собрал команду профессионалов из сотрудников обжарки и кофейни и организовал передовую кофейную станцию. У станции огромный потенциал, прекрасная команда и отличный кофе.

Бали Карана Кинтамани

Кофе в дрип-пакетах из Азии
☕️ Простой и элегантный способ приготовления
🙌🏼 Дружи с нами и получай бонусы
🌏 Доставка в любую точку мира

Бали Карана Кинтамани

0.0

Бали Карана Кинтамани

New Coffee Review