Аромат: сладкий и медовый; яркие ноты ванили, меда, фундука и марципана.

Вкус: сочный, искристый; отчетливые ноты красной черешни, лайма, гренадина и фруктовой косточки.

Тело: плотность немного ниже среднего; текстура очень приятна, шелковистая и бархатная.

Производство кофе в Коста-Рике началось в начале 19-го века и на сегодняшний день насчитывается более 50 тыс. производителей кофе. Около 20% всего производства потребляется внутри страны.

В Коста-Рике законодательством запрещено выращивание робусты, поскольку климат здесь идеально подходит для выращивания качественной арабики.

Плантации расположены на склонах вулканов, где почвы очень богаты минералами. Помимо этого длительному процессу созревании вишни способствует альпийский климат (достаточно холодные ночи).

Маркировка SHB (Strictly Hard Bean) указывает, что кофе выращивали на высоте выше 1350 метров; а EP (European Preparation) означает, что зеленые зерна сортируются вручную, чтобы удалить любые дефектны и посторонние материалы.

Латиноамериканцы говорят: «Хороший мексиканский кофе – это бодрящий кофе, а хороший коста-риканский кофе – это жгучий кофе!».

San Rafael

«Foundation Coffee Roasters» - это проект, который стартовал в 2014 году с идеи, которую основатели вынашивали в течении 10 предыдущих лет, работая в лучших кофейных компаниях страны, наблюдая и участвуя в развитии культуры кофе Украины.

San Rafael

0.0

San Rafael

New Coffee Review