Пожалуй, это самая сладкая Бразилия, которую нам удалось найти!

Сладость в Бразилии Кармо де Минас формируют три фактора: разновидность "желтый бурбон", маленький размер зерна и натуральная обработка.
Наш опыт работы с кофе из Эфиопии показывает, что самым сладким вкусом характеризуются маленькие ягоды. Созревая на одной ветке, маленькая ягода быстрее получает большее количество сахаров, который образуется, когда ягода заизюмливается на ветке. Так, три фактора, работая вместе, дают сладкую Бразилию.

Бразилия Кармо де Минас

Уже 7 лет мы выбираем зеленое кофейное зерно на фермах, обжариваем его на нашем производстве в Москве, ежедневно работаем над тем, чтобы ваша чашка кофе была вкусной. 

Каждую неделю мы проводим контроль качества всего кофе из нашей линейки на нашем производстве.

Coffee OWL Roasters

Это свежий лот мытой обработки от нашего друга и партнера Султана Легессе. Качество кофе из Банко Готете становится лучше - это положительно влияет на однородность вкуса и букет. В ином случае кофе будет очень разным от мешка к мешку, то сладости меньше то букет хуже - это плохо. Кофе этого лота достаточно маленький по размеру, такой тип зерен называют пиберри. Пиберри принимает форму двух сросшихся зерен, их можно встретить очень редко, не более 2-10% от общего объема урожая с одной плантации. Одно зерно пиберри получало больше питательных веществ чем обычное, поэтому кофе из этого лота будет слаще и с более читаемым букетом

Coffee OWL Roasters

4.5

Coffee OWL Roasters

🇷🇺 Russian Federation

Served in Coffee Shops

Coffee Roasts

Бразилия Кармо де Минас

Сочная Эфиопия Банко Готете ПБ

New Coffee Review