60% Brésil Sitio da Torre Nature 
40% Colombie Rio Blanco

En tasse : un café gourmand et doux, sur des notes de cacao, de noisette et de rapadura. Belle longueur en bouche.

Le café est un produit de saison!

Pour plus de fraîcheur, nous sélectionnons nos cafés en fonction des périodes de récolte.L’espresso saisonnier est renouvelé deux fois dans l’année. Ce mélange, composé d’une base Brésil et d’un Colombie aux arômes plus complexes, révèle équilibre et fine acidité. Lorsque le lot d’une origine se termine, nous le remplaçons par un café au profil de tasse similaire, pour que le goût reste le même.

Afin de profiter au maximum des arômes et saveurs de nos cafés, nous vous encourageons vivement à commander votre café en grains torréfiés et de le moudre juste avant de le consommer, idéalement dans les trois mois qui suivent la date de torréfaction.

Commandez un sachet de 1kg de café, économisez 1€. Nos sachets sont valvés et zippés, garantissants une dégustation optimale jusqu'à 3 mois.

CHARACTERISTICS
Pays : Brésil et Colombie
Producteur : Jose Wagner Ribeiro Junqueira (Brésil), Plusieurs producteurs (Colombie)
Région : Mantiqueira De Minas (Brésil), Tolima (Colombie)
Altitude : 1250m (Brésil), 1600-2000m (Colombie)
Variété : Acaia jaune (Brésil), Bourbon, typica, caturra (Colombie)
Process : Nature (Brésil), Lavé (Colombie)
Profil de torréfaction : Espresso

Seasonal Espresso Blend

Sourcing | Torréfaction | Formation

Nos cafés de terroir (specialty coffee) sont sélectionnées minutieusement auprès des producteurs, torréfiés chaque semaine à Lyon et Strasbourg et servis dans nos coffeeshop par des baristas expérimentés !

Boutique Mokxa à Lyon
Coffeeshop Café Bretelle à Strasbourg
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Founded in 2011, Café Mokxa is an artisan Specialty Coffee roaster based in Lyon & Strasbourg, in France.

We are a small team of dedicated professionals passionate about bringing you the best specialty coffee and the best service you can find.

An SCAE member since 2011, we are roasting only high-grade specialty coffee beans – 100% Arabica, without exception. Small batch roasted, our coffee origins change often depending on the seasonal crops we receive from small farm holdings, cooperatives, and coffee growers from all over the world. Our coffee either sourced directly by us travelling into the origin countries or sourced from suppliers who work also in direct trade with the growers.

If you want to open a coffee shop, or work with only the highest quality products in your restaurant and believe good coffee should be standard, not an exception, come and see us.

We provide: Fresh Roasted Coffee, La Marzocco handmade espresso machines, Anfim grinders, Hario/Chemex/Clever accessories, brew bar equipment.

Formation barista and café consulting.

We also have authorized SCA trainers who's training you to become international barista or roaster.

Some complete program made for you, with practice and courses about specialty coffee, the methods and all you need to know to be a real professionnal and coffee expert.

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