Tanzania Kilimanjaro

August Coffee Roasters

Франко – предприниматель, который постоянное работает над тем, чтобы ферма развивалась и выходила на новый уровень. Поскольку такой кофе как розовый бурбон натуральной обработки продается по значительно более высокой цене, всю разницу дохода по сравнению с традиционным кофе Франко реинвестирует в собственное хозяйство, чтобы продолжать наращивать качество, оценку в баллах и, следовательно, цену.

Colombia Pink Bourbon natural

Несколько лет назад Колумбию потрясло необычное природное явление. В департаменте Нариньо образовалась аномальная трещина в земной коре, за несколько лет она растянулась на километровую длину, а в некоторых местах достигает метра в ширину. Больше всех пострадала деревня Апонте, где начали про седать дома, разрушаться дороги, а некоторые граждане и вовсе сменили место жительства. Производство кофе помогает местному сообществу восстанавливать нормальную жизнь в регионе, улучшать экономику, а также развивать сельское хозяйствов целом.

Этот лот традиционной мытой обработки. Ягоды сортируются перед обработкой, удаляются зеленые и переспевше ягоды, ветки и листья. После этого их пропускают через депульпатор, получая таким образом парчмент. Ферментация проходит уже по грейдам в танках и составляет 20 часов. после этого парчмент промывают, и укладывают на сушку в маркизины. Сушка занимает 15 дней, но может меняться в зависимости от погодных условий.

Colombia Narino Aponte

Буквально в прошлом году Эфиопия подарила миру возможность прослеживать путь каждого отдельного лота, который производится в стране, а так же благодаря прослеживаемости получить максимальную информацию о производстве. Область Народностей Южной Эфиопии, откуда приехал этот кофе, иногда называют "Регион народов и народностей юга" или "Южные народы и племена". Ферма Банко Готете расположена в зоне Гедео. Она принадлежит Султану Легессе, который в свою очередь продолжает славное дело своего отца. А отец Султана в свою очередь был одним из крупнейших экспортеров Эфиопии.

Высота произрастания кофейных деревьев здесь достигает 2100 метров. На Банко Готете традиционно используют мытый способ обработки. Во время урожая на станцию поступает до 50 тонн спелых ягод ежедневно. Сразу после приемки, ягоды отправляются в депульпатор, который делит их на три качества. Каскара (кожура кофейной ягоды) по специальным каналам транспортируется в дальний угол станции обработки, где будет высыхать на солнце. Позже Султан на грузовике развезет ее по фермерам, которые используют ее в качестве удобрения для кофейных деревьев. После деления по качеству ягоды отправляются на ферментацию, которая длится 36 часов. После этого рабочие, которых на Банко Готете почти три сотни человек, промывают кофе в специальных каналах, и отправляют парчмент сушиться под солнцем на африканских кроватях. В течении дня зерна перемешивают заботливые руки местных ж

Etiopia Banco Gotete

Дрип-кофе - это натуральный смолотый кофе в индивидуальной упаковке. Для приготовления понадобится только чашка и горячая вода. В этом дрип-пакете 11 г свежесмолотого кофе. Вкус и аромат сохраняет азот, закаченный при фасовке. Бескислородная среда не дает кофе окислиться и состариться, а значит вкус будет насыщенный и яркий, как мы и задумали!

Помните, их удобно брать с собой на работу, в поездки или готовить дома, если вдруг под рукой не оказалось никаких гаджетов для заваривания.

August Coffee Roasters

4.7

August Coffee Roasters

🇷🇺 Russian Federation

Coffee items

Colombia Narino Aponte

Colombia Pink Bourbon natural

Etiopia Banco Gotete

Monte Verde Natural

Tanzania Kilimanjaro