Q: 85.50
Ферма: Гуджи Шакисо
Регион: Шакисо, Гуджи Сидамо
Высотая: 1750 – 2000 м
Сорт: Бурбон и Типика (дикий Хейрлум)
Обработка: мытая
Сушка: Африканские постели
Сбор: ручной
Грейдинг: ручной
Описание: грейд 2
Упаковка: 60кг Грейн-про
Урожай: 2019/20
Топография: горный лес
Сбор урожая: Октябрь-Январь
Почва: вулканическая почва, красно-коричневые горные долины
Чашка: деликатный цветочный аромат, яркий вкус чайной розы, карамель и пряные специи, тело чайное, долгое приятное послевкусие

Станция мытой обработки Кебадо находится в 15 км от города Дилла в регионе SNNP в Эфиопии. Станция принимает ягоды у 600 мелких фермеров из окружающих ее высокогорных районов. Только идеально спелая ягода отбирается станцией для обеспечения консистенции и игристого вкуса. После удаления мякоти, зерно помещается в ферментационные танки. Затем ее сушат на африканских постелях и последовательно переворачивают для обеспечения однородности. Около 60% производства, обработанного станцией Кебадо это кофе мытой обработки.
Регион Сидамо, наряду с Харраром и Йргачиффе, является одним из трех основных по кофе в Эфиопии, известен своим сложным профилем чашки, который сочетает в себе дикие вкусы - от маракуйи до трубочного табака с деликатными нотами жасмина и черники. Кофе прекрасно подходит для деликатной чашки кофе в фильтре, а также прекрасно раскрывается в смеси, добавляя сложности и яркости во вкус.

10 Coffee Roasters

0.0

10 Coffee Roasters

🇷🇺 Russian Federation

Coffee items

Konjo